Les outils de cuisine sont les appareils électroménagers essentiels lors de la préparation de nos recettes. Tant en gastronomie qu’en pâtisserie vous devrez couper, mesurer, éplucher, séparer, servir et mélanger divers ingrédients. Un appareil électroménager vous aidera donc à effectuer ces tâches facilement.
Les grands équipements de cuisine
Comme son nom l’indique, cet ensemble d’équipement est chargé de cuire les aliments. L’un des exemples les plus caractéristiques est le four, qu’il soit à gaz ou électrique. En effet, il nous aide à faire des gâteaux, des pains, ainsi qu’à rôtir différents aliments.
Four
Dans cette classification figurent les cuisinières ou les grils, éléments fondamentaux de toute cuisine. Le choix de chacun de ces instruments dépendra de la charge de travail dont vous avez besoin et du processus que vous cherchez à mettre en œuvre pour réaliser vos préparatifs. Découvrez l’électromenager pour cuisine d’EMEA si vous voulez acheter un de ces appareils.
Équipements pour la conservation
Cette liste comprend tous les instruments qui permettent à vos aliments de rester frais et en bon état. Certains d’entre eux sont souvent utilisés pour transporter des aliments. Par exemple, les chambres froides ont comme objectifs principaux de maintenir et de préserver l’intégrité des aliments, ainsi que d’empêcher leur détérioration et de préserver la santé de vos clients. Si vous avez une cuisine professionnelle, si vous y travaillez ou si vous envisagez d’ouvrir votre propre restaurant, ne manquez pas ces équipements.
Nous savons que les grands équipements de cuisine nécessitent un investissement important, mais ils constituent malgré tout un facteur essentiel au fonctionnement de votre restaurant ou de votre cuisine. Ne pas disposer d’un électroménager important peut affecter votre activité ou entraver le service fourni à vos clients.
Mélangeur traditionnel
Cet appareil dispose d’une tasse en plastique ou en verre dans laquelle on place les différents ingrédients. À la base il y a une lame chargée de broyer les aliments et un moteur électrique avec différentes vitesses que vous déterminerez à partir de la consistance que vous recherchez et des ingrédients que vous utilisez. Les blenders sont utilisés pour broyer, battre, mélanger et émulsionner. Cet instrument varie en prix et en qualité. Nous vous recommandons donc d’investir dans un bon modèle.
Hachoir à viande
Cet appareil dispose d’un moteur électrique qui sert à broyer non seulement les viandes, mais aussi les graines, les légumes, les épices, entre autres ingrédients. Pour y parvenir, il dispose de différents accouplements qui déterminent l’épaisseur de la mouture.
Gaufre ou gaufrier
Cet appareil se compose de deux petites plaques électriques qui grillent les ingrédients lorsqu’elles se referment sur elles-mêmes. Il est utilisé pour faire des gaufres, des sandwichs et une infinité d’autres plats.
Les petits matériels de cuisine
Le petit matériel de cuisine comprend tous les outils que l’on peut tenir avec les mains et qui facilitent le processus de préparation. Il est donc très important de savoir comment les utiliser correctement et ainsi prolonger leur durée de vie. Ces petits matériels sont surtout les louches, fouets, éplucheurs, râpe, ouvre-boîte, écumoire, pince, etc.
